Kochsalami

4,49
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Bei dieser Wurst handelt es sich um eine schnittfeste Brühwurst.
Die Kochsalami wird hergestellt aus 100% Schweinefleisch. Zum Einsatz kommt grundsätzlich frisches Fleisch aus der Schweineschulter, Backen und Kronenfleisch. Das besondere Schnittbild erhält die Kochsalami durch den zugesetzten Grobenteil von Schweinefleisch.
Die Kochsalami wird mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt. Ihren besonders typischen Geschmack erhält die Kochsalami durch die Naturbelassenheit ohne Zugabe von weiteren Geschmacksbestimmenden Gewürzen. Lediglich ein Hauch von Knoblauch und einige ganze Pfefferkörner unterstützen den feinen Geschmack.
Nach dem Abfüllen wird die Kochsalami schonend in der Anlage im Heißrauchverfahren im Buchenrauch geräuchert und gebrüht.
Die Kochsalami eignet sich für eine deftige Brotzeit.


Zutaten: Schweinefleisch 92%, Schweinefett, Trinkwasser, Nitritpökelsalz(Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürzmischung, Maltodextrine, Stabilisatoren E450/E451, Dextrose, Säureregulator E575, Antioxidationsmittel E330/E316/E300, Speisewürze (enthält Soja), Sellerie, Lactose, Geschmacksverstärker E621, Emulgator E471, nicht essbare Wursthülle, Rauch

 

Gewicht ℮ 250 Gramm (17,96 € / kg)

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