Bei dieser Wurst handelt es sich um eine Kochwurst-Vollkonserve.
Die Rotwurst wird hergestellt aus 100% Schweinefleisch. Zum Einsatz kommt grundsätzlich frisches Fleisch von der Schweineschulter, Schweinebacken, Schweinebauchfleisch und frisches Schweineblut.
Das Frischfleisch wird vorgekocht verarbeitet aber das Schweineblut wir frisch zugesetzt.
Die Rotwurst wird mit feinen Naturgewürzen und Kochsalz hergestellt. Durch das Zerkleinerungsverfahren der Grobeinlage im Speckschneider und das Feinbrät im Kutter, erhält die Wurst ihre besondere  Konsistenz und ihr typisches Schnittbild. Ihren besonders typischen Geschmack erhält die Rotwurst durch die ausgewählten Gewürze, speziell Majoran und Piment.
Nach dem Abfüllen der Rotwurst in die Gläser werden diese Vakuum-verschlossen mit einem Schraubverschlussdeckel.
Anschließend werden die gefüllten und Vakuum-verschlossenen Gläser in einem Autoklaven eingekocht und durch das spezielle Temperatur und Gegendruckverfahren sterilisiert.
Durch dieses spezielle Einkochverfahren sind die Glaskonserven im original-verschlossenen Zustand ohne Kühlung haltbar. Nach dem Ersten öffnen die Gläser müssen diese dann aber im Kühlschrank bei max. 7°C gekühlt werden, wie jede andere Frischwurst.
Dadurch dass die Gläser im original verschlossenem Zustand ohne Kühlung haltbar sind und zwar für 1 Jahr, eigenen sich die Glaskonserven dazu, dass Sie immer einen kleinen Vorrat in Ihrer Speisekammer haben, falls z.B. mal unverhofft Besuch kommt. Sie haben dann immer leckere Wurstspezialitäten die Sie z.B. zum Abendbrot anbieten können.
Auch für die Urlaubszeit eigenen sich die Glaskonserven hervorragend. Wenn Sie z.B. zum Camping fahren oder sich eine Ferienwohnung mit Selbstverpflegung gemietet haben, so können Sie die Glaskonserven problemlos mitnehmen und müssen während Ihres Urlaubes nicht auf unsere leckere Wurst verzichten, denn gerade im Urlaub haben Sie die Zeit den Geschmack unserer Wurst zu genießen.

Zutaten: Schweinefleisch 47%, Schweinefett, Schweineblut, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze, Kräuter, Würze. Geschmacksverstärker E621, Dextrose, Hefeextrakte, Lactose, Antioxidationsmittel E300/E316/E330, Maltodextrine, Saccharose, natürliche Aromen, Gewützextrakte,Stabilisatoren E450/E451                    
(Aufgrund der großen Produktpalette die im eigenen Hause hergestellt wird,
kann das Produkt auch Spuren von Senf, Sellerie, Gluten und Soja enthalten)                    
                    
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g                
Brennwert 1.115 kJ / 269 kcal            
Fett 23 g            
davon gesättigte Fettsären 9,1 g            
Kohlenhydrate 0,1 g            
davon Zucker 0,1 g            
Eiweiß 15 g            
Salz 1,8 g    

Inhalt ℮ 280 Gramm (14,25 € / kg)

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