Bei dieser Wurst handelt es sich um eine Kochwurst-Vollkonserve.
Diese Wurstsorte ist auch bekannt unter der Bezeichnung „Deutsches Cornedbeef“.
Das Kraftfleisch wird hergestellt aus Rindfleisch und Schweineschwarten. Zum Einsatz kommt grundsätzlich frisches und mageres Rindfleisch sowie frische Schweineschwarten, die für die Bindung der Wurst erforderlich sind.
Das Frischfleisch wir vorgekocht verarbeitet. Das Kraftfleisch wird mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt. Durch das Zerkleinerungsverfahren im Fleischwolf, erhält die Wurst ihre besondere  Konsistenz. Ihren besonders typischen Geschmack erhält das Kraftfleisch durch die ausgewählten Gewürze und den hohen Anteil von magerem Rindfleisch.
Nach dem Abfüllen des Kraftfleisches in die Gläser werden diese Vakuum-verschlossen mit einem Schraubverschlussdeckel.
Anschließend werden die gefüllten und Vakuum-verschlossenen Gläser in einem Autoklaven eingekocht und durch das spezielle Temperatur und Gegendruckverfahren sterilisiert.
Durch dieses spezielle Einkochverfahren sind die Glaskonserven im original-verschlossenen Zustand ohne Kühlung haltbar. Nach dem Ersten öffnen die Gläser müssen diese dann aber im Kühlschrank bei max. 7°C gekühlt werden, wie jede andere Frischwurst.
Dadurch dass die Gläser im original verschlossenem Zustand ohne Kühlung haltbar sind und zwar für 1 Jahr, eigenen sich die Glaskonserven dazu, dass Sie immer einen kleinen Vorrat in Ihrer Speisekammer haben, falls z.B. mal unverhofft Besuch kommt. Sie haben dann immer leckere Wurstspezialitäten die Sie z.B. zum Abendbrot anbieten können.
Auch für die Urlaubszeit eigenen sich die Glaskonserven hervorragend. Wenn Sie z.B. zum Camping fahren oder sich eine Ferienwohnung mit Selbstverpflegung gemietet haben, so können Sie die Glaskonserven problemlos mitnehmen und müssen während Ihres Urlaubes nicht auf unsere leckere Wurst verzichten, denn gerade im Urlaub haben Sie die Zeit den Geschmack unserer Wurst zu genießen.

Zutaten: Rindfleisch 77%, Schwarten 8%, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Maltodextrine, Dextrose,Speisesalz, Geschmacksverstärker E621, Saccharose, Lactose, Antioxidationsmittel E316/301, Würze, natürliche Aromen, Säureregulator E500, Gewürze, Gewürzextrakte, Raucharoma, Stabilisator E450/E451, Hefeextrakt, Zucker, Speisewürze, Speisegelantine, natürlicher Farbstoff E120, Sellerie, Pfeffer                   
(Aufgrund der großen Produktpalette die im eigenen Hause hergestellt wird, kann das Produkt auch Spuren von Soja, Senf und Gluten enthalten)                
                    
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g                
Brennwert 696 kJ / 166 kcal            
Fett 8,3 g            
davon gesättigte Fettsären 3,6 g            
Kohlenhydrate 0,3 g            
davon Zucker 0,3 g            
Eiweiß 23 g            
Salz 2,1 g            
 

Inhalt ℮ 280 Gramm (14,25 € / kg)

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