Harzer Mettwurst im Glas


Harzer Mettwurst im Glas

3,29
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Bei dieser Wurst handelt es sich um eine Brühwurst-Vollkonserve.
Bekannt ist das Mettwurst auch unter dem Namen „eingekochtes Gehacktes“. Somit eignet sich die Mettwurst im Glas neben der Verwendung als klassischer Brotbelag auch für die Verwendung in der Küche, z.B. zum kochen einer Soße Bolognese usw.
Die Mettwurst wird hergestellt aus 100% Schweinefleisch. Zum Einsatz kommt grundsätzlich frisches Fleisch von der Schweineschulter und Schweinebauchfleisch.
Das Frischfleisch wird roh verarbeitet.
Die Mettwurst wird mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt. Durch das Zerkleinerungsverfahren im Fleischwolf, erhält die Wurst ihre besondere  Konsistenz. Ihren besonders typischen Geschmack erhält die Mettwurst durch die ausgewählten Gewürze.
Nach dem Abfüllen der Mettwurst in die Gläser werden diese Vakuum-verschlossen mit einem Schraubverschlussdeckel.
Anschließend werden die gefüllten und Vakuum-verschlossenen Gläser in einem Autoklaven eingekocht und durch das spezielle Temperatur und Gegendruckverfahren sterilisiert.
Durch dieses spezielle Einkochverfahren sind die Glaskonserven im original-verschlossenen Zustand ohne Kühlung haltbar. Nach dem Ersten öffnen die Gläser müssen diese dann aber im Kühlschrank bei max. 7°C gekühlt werden, wie jede andere Frischwurst.
Dadurch dass die Gläser im original verschlossenem Zustand ohne Kühlung haltbar sind und zwar für 1 Jahr, eigenen sich die Glaskonserven dazu, dass Sie immer einen kleinen Vorrat in Ihrer Speisekammer haben, falls z.B. mal unverhofft Besuch kommt. Sie haben dann immer leckere Wurstspezialitäten die Sie z.B. zum Abendbrot anbieten können.
Auch für die Urlaubszeit eigenen sich die Glaskonserven hervorragend. Wenn Sie z.B. zum Camping fahren oder sich eine Ferienwohnung mit Selbstverpflegung gemietet haben, so können Sie die Glaskonserven problemlos mitnehmen und müssen während Ihres Urlaubes nicht auf unsere leckere Wurst verzichten, denn gerade im Urlaub haben Sie die Zeit den Geschmack unserer Wurst zu genießen.


Zutaten: Schweinefleisch 97%, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürzmischung, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Würze, Antioxidationsmittel E 300/301, Geliermittel E 415, natürliches Rumaroma, nat.Farbsoff E120, natürliche Aromen

 

Inhalt ℮ 280 Gramm (11,75 € / kg)

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