Hausmacher Leberwurst, geräuchert

5,49
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Bei dieser Wurst handelt es sich um eine Kochwurst.

 

Die Leberwurst wird hergestellt aus 100% Schweinefleisch. Zum Einsatz kommt grundsätzlich frisches Fleisch vom Schweinebauch, Schweinefett und Schweineleber. Das Frischfleisch wird schonend vorgegart und die Leber wird frisch zugesetzt. Die Leberwurst wird mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt. Durch das Zerkleinerungsverfahren im Kutter, erhält die Wurst ihre besonders feine und cremige Konsistenz aber dennoch mit einem fein zerkleinerten Grobanteil. Ihren besonders typischen Geschmack erhält die Leberwurst durch die Zugabe von Zwiebeln und Majoran. Nach dem Abfüllen der Leberwurst wird diese traditionell im Kessel gegart. Anschließend wird die Leberwurst im Kaltrauchverfahren schonend im Buchenrauch geräuchert.

Zutaten: Schweinefleisch 34%, Schweinefett, Schweineleber 16%,  Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Dextrose, Nat.Aromen, Saccharose, Würze, Geschmacksverstärker E621, Emulgator E472c, Lactose, Antioxidationsmittel E300/E316/E330, Rinderkranzdarm, Rauch

 

 

Gewicht ℮ 340 Gramm (16,15 € / kg)

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