Schinkenspeck ca. 800 g

19,99
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Bei diesem Produkt handelt es sich um einen Rohschinken
Der Schinkenspeck wird hergestellt aus Schweinefleisch. Verwendet wird die Schweinehüfte mit einer leichten Speckauflage was das typische Merkmal eines Schinkenspecks ausmacht, aus der Schweinekeule.
Der Schinkenspeck wird mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt und zwar im traditionellen Trockenpökelverfahren.
Nach entsprechender Reifezeit im Salz (Durchbrennzeit) wird der Schinkenspeck getrocknet und im Kaltrauchverfahren im Buchenrauch über viele Stunden schonend geräuchert.
Charakteristisch für unseren Schinkenspeck ist sein besonders milder Geschmack mit einer feinen Wacholder-Note, wodurch er sich geschmacklich von anderen Schinkensorten abhebt.
In dünne Scheiben geschnitten ist dies ein Genusserlebnis der besonderen Art.


Zutaten: Schweinehüfte, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürzmischung, Trockenglukosesirup, Dextrose, Rohrzucker, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E316, Saccharose, Gewürzextrakte, Zucker, Rauch
 

 

Gewicht ℮ 800 Gramm (24,99 € / kg)

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