Bauchspeck, ca. 1.000 g


Bauchspeck, ca. 1.000 g

15,99
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Bei diesem Produkt handelt es sich um einen Rohschinken-Produkt.
Der Bauchspeck wird hergestellt aus Schweinefleisch. Verwendet wird der Schweinebauch mit Schwarte. Die Rippen werden gezogen, so dass der Rippenfleischsteg am Bauchspeck verbleibt.
Der Bauchspeck wird mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt und zwar im Nasspökelverfahren.
Nach entsprechender Reifezeit im Salz (Durchbrennzeit) wird der Bauchspeck getrocknet und im Kaltrauchverfahren im Buchenrauch über viele Stunden schonend geräuchert.
Charakteristisch für unseren Bauchspeck ist sein besonders milder Geschmack, so dass sich dieser sowohl für die Verarbeitung in der Küche eignet z.B. als Rouladenfüllung, für Bratkartoffeln, als Rühreieinlage, als Eintopfeinlage, als kurz gebratener Bauchspeck in dünnen Scheiben zum Frühstücksei usw., aber er ist auch ganz lecker als Brotbelag in Form eines Frühstückspeckes.


Zutaten: Schweinebauch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürzmischung, Maltodextrine, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Saccharose, Lactose, Antioxidationsmittel E316, Würze, nat. Aromen, Säureregulator E500, Gewürzextrakte, Raucharoma, Stabilisatoren E450/E451, Rauch

 

Gewicht ℮ 1.000 Gramm (15,99 € / kg)

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