Harzer Sülzwurst im Glas


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Harzer Sülzwurst im Glas

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Bei dieser Wurst handelt es sich um eine Kochwurst-Vollkonserve.
Die Sülzwurst wird hergestellt aus 100% Schweinefleisch. Zum Einsatz kommt grundsätzlich frisches Schweineeisbeinfleisch und Schwarten.
Die Sülzwurst wird mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt. Das Eisbeinfleisch wird vor der Zerkleinerung in einem speziellen Verfahren bearbeitet wodurch es seine besondere Zartheit und Saftigkeit erhält. Durch das grobe Zerkleinerungsverfahren im Würfelschneider, erhält die Wurst ihre besondere  Konsistenz. Ihren besonders typischen Geschmack erhält die Sülzwurst durch die ausgewählten Gewürze und das Eisbeinfleisch mit Schwarte.
Nach dem Abfüllen der Sülzwurst in die Gläser werden diese Vakuum-verschlossen mit einem Schraubverschlussdeckel.
Anschließend werden die gefüllten und Vakuum-verschlossenen Gläser in einem Autoklaven eingekocht und durch das spezielle Temperatur und Gegendruckverfahren sterilisiert.
Durch dieses spezielle Einkochverfahren sind die Glaskonserven im original-verschlossenem Zustand ohne Kühlung haltbar. Nach dem Ersten öffnen die Gläser müssen diese dann aber im Kühlschrank bei max. 7°C gekühlt werden, wie jede andere Frischwurst.
Dadurch dass die Gläser im original verschlossenem Zustand ohne Kühlung haltbar sind und zwar für 1 Jahr, eigenen sich die Glaskonserven dazu, dass Sie immer einen kleinen Vorrat in Ihrer Speisekammer haben, falls z.B. mal unverhofft Besuch kommt. Sie haben dann immer leckere Wurstspezialitäten die Sie z.B. zum Abendbrot anbieten können.
Auch für die Urlaubszeit eigenen sich die Glaskonserven hervorragend. Wenn Sie z.B. zum Camping fahren oder sich eine Ferienwohnung mit Selbstverpflegung gemietet haben, so können Sie die Glaskonserven problemlos mitnehmen und müssen während Ihres Urlaubes nicht auf unsere leckere Wurst verzichten, denn gerade im Urlaub haben Sie die Zeit den Geschmack unserer Wurst zu genießen.


Zutaten: Schweinefleisch 53%, Trinkwasser, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Speisewürze (mit Soja), Lactose, Antioxidationsmittel E300/E316/E330, Maltodextrine, Dextrose, Saccharose, Geschmacksverstärker E621, Würze, narürliche Aromen, Konservierungsstoff E252, Gewürzextrakte, Raucharoma, Stabilisatoren E450/E451

 

Inhalt ℮ 280 Gramm (11,75 € / kg)

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