Harzer Jagdwurst im Glas


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Harzer Jagdwurst im Glas

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Bei dieser Wurst handelt es sich um eine Brühwurst-Vollkonserve.
Die Jagdwurst wird hergestellt aus 100% Schweinefleisch. Zum Einsatz kommt grundsätzlich frisches Fleisch von der Schweineschulter, Schweinebacken und Schweinespeck.
Das Frischfleisch wird roh verarbeitet.
Die Jagdwurst wird mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt. Durch das Zerkleinerungsverfahren im Kutter, erhält die Wurst ihre besondere  Konsistenz aber dennoch mit einem Grobanteil aus Schulter- und Backenfleisch. Ihren besonders typischen Geschmack erhält die Jagdwurst durch die ausgewählten Gewürze.
Nach dem Abfüllen der Jagdwurst in die Gläser werden diese Vacuum-verschlossen mit einem Schraubverschlussdeckel.
Anschließend werden die gefüllten und Vacuum-verschlossenen Gläser in einem Autoklaven eingekocht und durch das spezielle Temperatur und Gegendruckverfahren sterilisiert.
Durch dieses spezielle Einkochverfahren sind die Glaskonserven im original-verschlossenen Zustand ohne Kühlung haltbar. Nach dem Ersten öffnen die Gläser müssen diese dann aber im Kühlschrank bei max. 7°C gekühlt werden, wie jede andere Frischwurst.
Dadurch dass die Gläser im original verschlossenem Zustand ohne Kühlung haltbar sind und zwar für 1 Jahr, eigenen sich die Glaskonserven dazu, dass Sie immer einen kleinen Vorrat in Ihrer Speisekammer haben, falls z.B. mal unverhofft Besuch kommt. Sie haben dann immer leckere Wurstspezialitäten die Sie z.B. zum Abendbrot anbieten können.
Auch für die Urlaubszeit eigenen sich die Glaskonserven hervorragend. Wenn Sie z.B. zum Camping fahren oder sich eine Ferienwohnung mit Selbstverpflegung gemietet haben, so können Sie die Glaskonserven problemlos mitnehmen und müssen während Ihres Urlaubes nicht auf unsere leckere Wurst verzichten, denn gerade im Urlaub haben Sie die Zeit den Geschmack unserer Wurst zu genießen.


Zutaten: Schweinefleisch 72%, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250),Gewürzmischung, Senfkörner, Speisewürze (enthält Soja), Emulgator E471, Dextrose, Lactose, Würze, Senfmehl, Geschmacksverstärker E621, Saccharose, Stabilisitoren E450/E451,Antioxidationsmittel E300/E301/E316, Trockenglykosesirup, Gewürzextrakte, Maltodextrine,Konservierungsstoff E252, Raucharoma

 

Inhalt ℮ 280 Gramm (11,75 € / kg)

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