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Braunschweiger Mettwurst fein im Ring

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Bei dieser Wurst handelt es sich um eine Rohwurst.
Die Braunschweiger Mettwurst fein wird hergestellt aus 100% Schweinefleisch. Zum Einsatz kommt grundsätzlich frisches Fleisch aus der Schweineschulter magerer Schweinebauch und Schweinespeck.
Die Braunschweiger Mettwurst fein mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt. Durch das Zerkleinerungsverfahren im Kutter, erhält die Wurst ihre besonders feine und cremige Konsistenz. Ihren besonders typischen Geschmack erhält die Braunschweiger Mettwurst durch den Einsatz von feinen Gewürzen mit einem Hauch von Mais und Paprika edelsüß, sowie einem pikanten Aalrauchgewürz.
Die Braunschweiger Mettwurst wird nach der Herstellung einem natürlichen Reifeverfahren unterzogen.
Nach dem die Braunschweiger Mettwurst fertig gereift ist, wird diese im Kaltrauchverfahren schonend im Buchenrauch geräuchert.

 

Zutaten: Schweinefleisch 85%, Schweinefett, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Speisesalz, Dextrose, Hefeextrakte, Geschmacksverstärker E621, Verdickungsmittel E412, Antioxidationsmittel E301, Gewürzextrakte, Rauch, nicht essbare Wursthülle                    
(Aufgrund der großen Produktpalette die im eigenen Hause hergestellt wird, kann das Produkt auch Spuren von Gluten, Soja, Lactose, Senf und Sellerie enthalten)                    
                    
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g                
Brennwert 1774 kJ / 430 kcal            
Fett 42 g            
davon gesättigte Fettsären 17 g            
Kohlenhydrate 1,5 g            
davon Zucker 1,4 g            
Eiweiß 11 g             
Salz 3 g    

 

Gewicht ℮ 600 Gramm (18,32 € / kg)

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