Bei dieser Wurst handelt es sich um eine Kochwurst-Vollkonserve.
Hierbei handelt es sich um eine regionale Wurstsorte, die aber auch in anderen Regionen Deutschlands nach dem erstmaligen probieren immer wieder gerne bestellt wird.
Die Schwartenwurst wird hergestellt aus 100% Schweinefleisch. Zum Einsatz kommen grundsätzlich frische Schweineschwarten und Schweinefleisch.
Das Schwartenwurst wird mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt. Durch das  Zerkleinerungsverfahren im Fleischwolf und Kutter, erhält die Wurst ihre besondere  Konsistenz. Ihren besonders typischen Geschmack erhält die Schwartenwurst durch die ausgewählten Gewürze und die Zugabe von Zwiebeln und Fleischbrühe.
Nach dem Abfüllen der Schwartenwurst in die Gläser werden diese Vakuum-verschlossen mit einem Schraubverschlussdeckel.
Anschließend werden die gefüllten und Vakuum-verschlossenen Gläser in einem Autoklaven eingekocht und durch das spezielle Temperatur und Gegendruckverfahren sterilisiert.
Durch dieses spezielle Einkochverfahren sind die Glaskonserven im original-verschlossenem Zustand ohne Kühlung haltbar. Nach dem Ersten öffnen die Gläser müssen diese dann aber im Kühlschrank bei max. 7°C gekühlt werden, wie jede andere Frischwurst.
Dadurch dass die Gläser im original verschlossenem Zustand ohne Kühlung haltbar sind und zwar für 1 Jahr, eigenen sich die Glaskonserven dazu, dass Sie immer einen kleinen Vorrat in Ihrer Speisekammer haben, falls z.B. mal unverhofft Besuch kommt. Sie haben dann immer leckere Wurstspezialitäten die Sie z.B. zum Abendbrot anbieten können. Gerne wird die Schwartenwurst auch im erwärmten Zustand verzehrt, dazu eine frische Salzkartoffel und einem frischen Salat dazu.
Auch für die Urlaubszeit eigenen sich die Glaskonserven hervorragend. Wenn Sie z.B. zum Camping fahren oder sich eine Ferienwohnung mit Selbstverpflegung gemietet haben, so können Sie die Glaskonserven problemlos mitnehmen und müssen während Ihres Urlaubes nicht auf unsere leckere Wurst verzichten, denn gerade im Urlaub haben Sie die Zeit den Geschmack unserer Wurst zu genießen.

Zutaten: Schweinefleisch 42%, Schwarten 42%, frische Zwiebeln, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Speisewürze, Gewürze, Lactose, Antioxidationsmittel E300/E316/E330                    
(Aufgrund der großen Produktpalette die im eigenen Hause hergestellt wird, kann das Produkt auch Spuren von Soja, Gluten, Senf und Sellerie enthalten)                    
                    
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g                
Brennwert 796 kJ/ 191 kcal            
Fett 12 g            
davon gesättigte Fettsären 4,6 g            
Kohlenhydrate 0,5 g            
davon Zucker 0,5 g            
Eiweiß 20 g            
Salz 1,6 g            
 

Inhalt ℮ 280 Gramm (14,25 € / kg)

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