Bei dieser Wurst handelt es sich um eine Brühwurst-Vollkonserve.
Die Bierwurst wird hergestellt aus 100% Schweinefleisch. Zum Einsatz kommt grundsätzlich frisches Fleisch von der Schweineschulter, Schweinebacken und Schweinespeck.
Das Frischfleisch wird roh verarbeitet.
Die Bierwurst wird mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt. Durch das Zerkleinerungsverfahren im Kutter, erhält die Wurst ihre besondere  Konsistenz aber dennoch mit einem mageren Grobanteil aus Schulterfleisch. Ihren besonders typischen Geschmack erhält die Bierwurst durch die ausgewählten Gewürze und einem natürlichen Biergewürz.
Nach dem Abfüllen der Bierwurst in die Gläser werden diese Vakuum-verschlossen mit einem Schraubverschlussdeckel.
Anschließend werden die gefüllten und Vakuum-verschlossenen Gläser in einem Autoklaven eingekocht und durch das spezielle Temperatur und Gegendruckverfahren sterilisiert.
Durch dieses spezielle Einkochverfahren sind die Glaskonserven im original-verschlossenen Zustand ohne Kühlung haltbar. Nach dem Ersten öffnen die Gläser müssen diese dann aber im Kühlschrank bei max. 7°C gekühlt werden, wie jede andere Frischwurst.
Dadurch dass die Gläser im original verschlossenem Zustand ohne Kühlung haltbar sind und zwar für 1 Jahr, eigenen sich die Glaskonserven dazu, dass Sie immer einen kleinen Vorrat in Ihrer Speisekammer haben, falls z.B. mal unverhofft Besuch kommt. Sie haben dann immer leckere Wurstspezialitäten die Sie z.B. zum Abendbrot anbieten können.
Auch für die Urlaubszeit eigenen sich die Glaskonserven hervorragend. Wenn Sie z.B. zum Camping fahren oder sich eine Ferienwohnung mit Selbstverpflegung gemietet haben, so können Sie die Glaskonserven problemlos mitnehmen und müssen während Ihres Urlaubes nicht auf unsere leckere Wurst verzichten, denn gerade im Urlaub haben Sie die Zeit den Geschmack unserer Wurst zu genießen.

Zutaten: Schweinefleisch 73%, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürzmischung, Dextrose, Hefeextrakt, Emulgator E471, Würze, Saccharose, Stabilisator E450/E451,Antioxidationsmittel E301/E300,Gewürzextrakte, Raucharoma, Senfkörner, Senfmehl, Speisewürze, Maltodextrine, natürliche Aromen      
(Aufgrund der großen Produktpalette die im eigenen Hause hergestellt wird, kann das Produkt auch Spuren von Soja, Lactose, Gluten und Sellerie enthalten)                    
                    
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g                
Brennwert 990 kJ/ 239 kcal            
Fett 20 g            
davon gesättigte Fettsären 7,6 g            
Kohlenhydrate 0,5 g            
davon Zucker 0,5 g            
Eiweiß 14 g            
Salz 2,2 g    

Inhalt ℮ 280 Gramm (14,25 € / kg)

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