Bei dieser Wurst handelt es sich um eine Kochwurst-Vollkonserve.
Die Kasslerleberwurst wird hergestellt aus 100% Schweinefleisch. Zum Einsatz kommt grundsätzlich frisches Fleisch vom Schweinebauch, Schweinefett und Schweineleber.
Das Frischfleisch wird schonend vorgegart und die Leber wird frisch zugesetzt.
Die Kasslerleberwurst wird mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt. Durch das Zerkleinerungsverfahren im Kutter, erhält die Wurst ihre besonders feine und cremige Konsistenz. Der Grobanteil an Kasslerbauch verleiht der Kasslerleberwurst Ihren besonders typischen Geschmack.
Nach dem Abfüllen der Kasslerleberwurst in die Gläser werden diese Vacuum-verschlossen mit einem Schraubverschlussdeckel.
Anschließend werden die gefüllten und Vacuum-verschlossenen Gläser in einem Autoklaven eingekocht und durch das spezielle Temperatur und Gegendruckverfahren sterilisiert.
Durch dieses spezielle Einkochverfahren sind die Glaskonserven im original-verschlossenen Zustand ohne Kühlung haltbar. Nach dem Ersten öffnen die Gläser müssen diese dann aber im Kühlschrank bei max. 7°C gekühlt werden, wie jede andere Frischwurst.
Dadurch dass die Gläser im original verschlossenem Zustand ohne Kühlung haltbar sind und zwar für 1 Jahr, eigenen sich die Glaskonserven dazu, dass Sie immer einen kleinen Vorrat in Ihrer Speisekammer haben, falls z.B. mal unverhofft Besuch kommt. Sie haben dann immer leckere Wurstspezialitäten die Sie z.B. zum Abendbrot anbieten können.
Auch für die Urlaubszeit eigenen sich die Glaskonserven hervorragend. Wenn Sie z.B. zum Camping fahren oder sich eine Ferienwohnung mit Selbstverpflegung gemietet haben, so können Sie die Glaskonserven problemlos mitnehmen und müssen während Ihres Urlaubes nicht auf unsere leckere Wurst verzichten, denn gerade im Urlaub haben Sie die Zeit den Geschmack unserer Wurst zu genießen.

Zutaten: Schweinefleisch 54%, Schweinefett, Schweineleber 11%, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürzmischung, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, natürliche Aromen, Saccharose,Würze, Sahnepulver (enthält Lactose), Emulgator E472c, Lactose, Antioxidationsmittel E300, Maltodextrine, Säureregulator E500, Gewürzextrakte, Raucharoma, Stabilisatoren E450/E451, Senfmehl, Kräuter
(Aufgrund der großen Produktpalette die im eigenen Hause hergestellt wird, kann das Produkt auch Spuren von Gluten, Soja und Sellerie enthalten)                    
                    
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g                
Brennwert 1.410 kJ/ 341 kcal            
Fett 31 g            
davon gesättigte Fettsären 13 g            
Kohlenhydrate 0,6 g            
davon Zucker 0,6 g            
Eiweiß 14 g            
Salz 1,9 g    

Inhalt ℮ 280 Gramm (14,25 € / kg)

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