Bei dieser Wurst handelt es sich um eine Rohwurst. Die Pfefferbeißer sind eine Art Mettenden, hergestellt aus 100% Schweinefleisch. Zum Einsatz kommt grundsätzlich frisches Fleisch aus der Schweineschulter mit leichter Fettauflage. Die Pfefferbeißer werden mit feinen Naturgewürzen und Pökelsalz hergestellt. Ihren besonders typischen Geschmack erhalten die Pfefferbeißer durch die Naturbelassenheit und durch die erhöhte Zugabe von weißem Pfeffer erhält die Wurst ihren herzhaften und kräftigen Geschmack. Die Pfefferbeißer werden nach der Herstellung einem natürlichen Reifeverfahren unterzogen. Nach dem die Pfefferbeißer fertig gereift sind, werden diese im Kaltrauchverfahren schonend im Buchenrauch geräuchert. Die Pfefferbeißer sind der ideale kleine und würzige Snack für Zwischendurch. Da diese ohne Kühlung haltbar sind, sind sie die Ideale Abwechslung für die Pausenverpflegung und der perfekte Proviant für Reisen, Camping, Picknick u.v.m.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürzmischung, Gewürze, Lactose, Dextrose, Senfmehl, Hefeextraxt, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E301/E300/E316/E330,  Maltodextrine, Gewürzextrakte (mit Sellerie), Würze, natürlicher Farbstoff  E120, Schafsaitling, Rauch
(hergestellt aus 117g Fleisch/100g Wurst)        
(Aufgrund der großen Produktpalette die im eigenen Hause hergestellt wird, kann das Produkt auch Spuren von Gluten und Soja enthalten)                
                    
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g                
Brennwert 806 kJ / 193 kcal            
Fett 13 g            
davon gesättigte Fettsären 5,0 g            
Kohlenhydrate 2,3 g            
davon Zucker 2,2 g            
Eiweiß 18 g            
Salz 2,8 g

Gewicht ℮ 230 Gramm (27,35 € / kg)

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